課程簡介

廚藝及餐飲

杞子桂花糕實作班

課程簡介

桂花是中國十大名花之一,有著香滿天下的花語。用桂花來製作糕點,清甜美味,深受大人細路歡迎。桂花除了芳香宜人,更具有美白肌膚、排解毒素的功用。加上杞子,能養肝明目。學懂製作杞子桂花糕後,更能使用喜歡的模具,製作出不同形狀的桂花糕,如花狀、心形、大菜糕狀,精緻美觀又功效十足!

 

課程內容

  • 杞子桂花糕製作
  • 各種技巧,如:
    • 杞子泡浸
    • 如何令杞子和桂花平均分佈地凝固

 

上課時間

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