課程簡介

廚藝及餐飲

瑪德琳貝殼蛋糕課程

課程簡介

這個法式甜點貝殼蛋糕,又名為瑪德琳,是一款成功的瑪德琳,烤完之後肚子處高高隆起,大小均勻,貝殼面微微呈金棕色,口感酥脆,與內部鬆軟的蛋糕形成充分的對比。今天做的就是橙香瑪德琳口味,學懂基本瑪德琳製作技巧後,便可以轉換食譜食材,玩出其他口味

 

課程內容

  • 製作橙香口味瑪德琳
  • 焗出拱起的形狀的技巧
  • 蛋糕外脆內軟的技巧
  • 焗盤防黏技巧

*完成課程後,學員可以拿走12件貝殼蛋糕。

 

上課模式

每堂不多於 16 個學生額滿即止

 

查詢/ 報名方法

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