課程簡介

廚藝及餐飲

珍珠奶茶爆漿蛋糕班

課程簡介

要說最近什麼蛋糕火,那這款珍珠奶茶爆漿蛋糕是逃不掉的了。現在台式茶飲店越來越多,想喝上一口珍珠奶茶也要大排長龍。但過長的等候時間仍無損人們對珍珠奶茶的喜愛。有見及此,蛋糕甜品店都在瘋狂推出這款新寵兒,將奶茶結合到戚風蛋糕上,搭配奶茶奶油,加上滿滿的珍珠,吃起來超級滿足!自製爆漿珍珠奶茶蛋糕,再也不用跑蛋糕店!

 

課程內容

  • 製作奶茶戚風蛋糕
  • 製作奶茶卡士達醬
  • 製作爆漿效果
  • 珍珠裝飾
  • 教授各種技巧,如: 
    • 令茶味濃郁的配方
    • 打發絲滑的奶油的技巧
    • 烘焗技巧
    • 蛋糕脫模技巧

 

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